材料(2～3人分)

• 麸 … 40g
• 卵 … 2個
• 塩 … 少々
• 旨味調味料 … 少々
• サラダ油 … 適量
• 好みの野菜 … 適量

1.麸を２センチ幅にカットし（手で適当な大きさに割ってもよい、）多めの水に戻してよく絞ります。
2.溶き卵に塩や旨味調味料で味付けをし、1の麸を漬け込んで卵液を吸わせます。
3.フライパンに多めの油を熱し、スクランブルエッグの要領で焼き、別皿に取ります。
4.好みの野菜を炒めて、最後に3を混ぜ合わせれば完成です。
★仕上げにごま油を加えると、香りがアップしてさらに美味しくなります！

材料（10個分）

• 麸 … 約2cm幅にカットしたものを10個
• マヨネーズ … 適量

1.麸を2cm幅にカットし、10個用意します。
2.麸の片面にたっぷりマヨネーズを塗り、塗った面を上にして耐熱皿に並べます。
ラップをせずに電子レンジ（500W）で1分20秒加熱し、冷めたら完成です。
★サクサク感が足りない場合は、加熱時間を短くしてもう一度温めてください。

使い方

1.適量の麸を熱いスープや鍋物、煮物にそのまま加えます。
2.麸が水分を吸収したら、軽く煮含めてお召し上がりください。
★汁物や鍋料理に加えるだけで、ボリュームもアップします！

材料（10個分）

• 弊社のくるま麸（圧縮麸でもOK）…50g
• 合い挽き肉…200g
• 玉ねぎ…100g
• 卵…１個
• 塩…少々
• コショウ…少々
• ナツメグ…少々
• 好みのソース…適量

1.麸を好みのサイズにカットし多めの水に戻し、よく絞り粗目に刻みます。
2.合い挽き肉と1を手で握りつぶすようにしてよく混ぜます。
3.玉ねぎ（100gを炒めたもの）、塩、コショウ、ナツメグ、卵を2とよく混ぜ合わせ、ハンバーグを焼く要領で調理し、好みのソースでお召し上がりください。